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山药的做法大全-山药的做法 |
山药的历史:山药自古以来都有记载,在《滇南本草》《本草备要》《重庆堂随笔》《常用中草药手册》均记载其具有清热解毒,预防中暑,感冒及肠道传染病的药用价值。
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山药的功效与作用:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,即高血压,动脉粥样硬化,取得益志安神、延年益寿的功效。
山药的做法大全:山药可以做成多种美味,山药排骨汤,山药粥都是味道鲜美的
佳肴。
铁棍山药:铁棍山药分为沙土铁棍山药和垆土铁棍山药,外观上沙土铁棍山药比较粗直,外表光滑,从外表上看比较好看。*好的是垆土铁棍山药,垆土铁棍山药生长环境更为复杂因为土质较硬,生长出来的山药比较细,形状不规则,毛须比较多。产量低,价格高。
山药排骨汤:山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。 此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。
山药过敏怎么办:新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍,如不慎粘到手上,可以先用清水加少许醋洗,或者用加热的方法促使它分解,如用火烤或用稍热的水淋洗。山药皮容易导致皮肤过敏,所以*好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒,食用油涂于手上可有缓解
山药怎么做好吃:更云山药网为您提供专业大量的山药菜谱,各种山药美食在这应有尽有。
山药的食用:山药一般人群均可食用。并且适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者使用,但是山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用,另外有实邪者忌食山药。
山药的挑选:既然山药有这么多的好处,怎样挑选好的山药呢。众所周知铁棍山药是山药*有名的,因为从味道上来讲铁棍山药的粘性比较打,营养价值丰富,铁棍山药主要生长在河南焦作新乡一带。
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